食品级重质碳酸钙的应用

食品级重质碳酸钙的应用

　　食品级重质碳酸钙有着良好的钙强化作用，这点是大家都知道的，那么除了这点之外，它在食品行业还有哪些应用呢？下面是安徽重质碳酸钙厂家给大家作出额总结。

安徽重质碳酸钙

　　用在面粉中时还可以增白，对改善面粉外观也是不错的；
　　膨松剂中加入适量的重质碳酸钙可以加强膨松的作用；
　　另外重质碳酸钙在面包发酵中也有应用，它可以作为氢离子调节剂；
　　高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料；
　　酿造葡萄酒可用碳酸钙(或碳酸钾)除去部分酸。